Pasta Pizza! {Doppelt gutes Soulfood}

Kurze repräsentative Umfrage: 
Pasta oder Pizza? 
Was ist Euer Favorit?

Für alle, die sich nicht festlegen können, habe ich heute eine leckere Lösung:

Pasta-Pizza! 

Wie das schon klingt! Soulfood par Excellance oder?

 

Oder um es ernährungsphysiologisch auszudrücken: Kohlenhydrate auf Kohlenhydrate :D

Aber manchmal darf man das ;)

Von daher nichts wie ran, falls Ihr sowas noch nicht ausprobiert haben solltet! :)

 Und ich weiß: Die Hochsaison der Tomaten ist eigentlich schon vorbei, aber auf dem Wochenmarkt gab es immer noch Strauchtomaten aus der Region. Also kann ich die ja noch guten Gewissens kaufen und genießen ;) #tomatenjunkie

Zutaten für 1 Pizza:

Für den Teig

Naan-Brot von hier
Alternativ einen normalen Hefeteig (dauert aber länger ;) oder fertigen Pizzateig aus dem Kühlregal

Für den Belag (Tomatensoße + Nudeln + Käse)

1 EL Olivenöl

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

2 Tomaten, grob gewürfelt

Kräutersalz & Pfeffer

italienische Kräuter, getrocknet
1 Prise Zucker

Nudeln vom Vortag (Menge nach Belieben; bei mir waren es ca. 50 g Gobetti, allerdings ungekocht)

1/2 Kugel Mozarella

Zubereitung:

Das Naan-Brot als Pizzaboden wie in der Anleitung hier herstellen.

Für den Belag das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelstücke zufügen und einige Minuten anschwitzen. Danach die Tomaten hinzugeben und die Gewürze. Alles ca. 15 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen und dabei hin und wieder umrühren, damit nichts ansetzt. Wenn der Tomatensugo fertig ist, kann das Naan-Brot portionsweise von beiden Seiten abgebacken werden. Auf der fertig gebackenen Seite zügig den Tomatensugo verstreichen und die Nudeln darüberstreuen. Den Mozzarella mit der Hand zerpflücken und auf der Pizza verteilen. Einen Deckel auf die Pfanne setzen und einige Minuten bei niedriger Hitze backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Zum Schluss mit etwas Basilikum garnieren.

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